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先日、新橋にある「札幌 成吉思汗（ジンギスカン）しろくま」に行ってきました。
新橋店は、一度閉店したらしいのですが、
2012年3月1日に、再オープンしたそうです。
ジンギスカンは羊の肉で、脂は融点が高く、
人の体温では溶解しづらいので「食べても脂肪がつきにくい」
と言われています。
北海道すすきのにある、「札幌成吉思汗 だるま」が
好きなんですが、しろくまも似た、雰囲気と味なので、
ちょくちょく行こうと思います。
だるまも、しろくまも、カウンターだけのお店です。
札幌成吉思汗 だるま
ビールに付いてきた、お通しは
羊の肉を煮たもので、ちょこっとコショウの香りがして良い感じ。
おすすめは、オーストラリア産のラム。
沢山食べられちゃいます。写真は2人前です。
羊肉のレバーを、始めて食べました。
臭みがなくて、おいしい！
アイスランド産のラム
オーストラリア産に比べて、あっさりしています。
オーストラリア産のマトンもありました。
生後約1年以上の羊肉は、マトンと呼ばれ
生後約12ヶ月未満の羊肉が、ラムと呼ばれるそうです。
締めは、番茶茶漬けです。
ご飯に、番茶をかけて
ジンギスカンの残ったタレを、ちょこっと入れます。
焼いたタマネギを乗せて食べると、めちゃウマです！
みなさんも、新橋 ジンギスカン しろくま
行ってみて下さい♪
大きな地図で見る
成吉思汗 しろくま
http://www.nisso.gr.jp/shiroku……bashi.html
札幌すすきの は、だるまがオススメです。
成吉思汗 だるま
http://best.miru-kuru.com/daru……index.html
